Alta cocina contemporánea · Lima

**Cocinaque se*recuerda.***

Técnica, origen y memoria reunidos en una experiencia donde cada plato transforma el instante.

Reservar mesa↗

01 Corvina · cítricos · ají verde

A digital experience by ALTOREUM

Menú degustación

Siete momentos.
Una sola memoria.

Una secuencia construida alrededor de la temporada, el fuego y el producto peruano.

02 — El espacio

Experiencia

Lugar, luz
y detalle.

La arquitectura acompaña sin imponerse. Materiales naturales, luz tenue y un servicio preciso crean el ritmo de la noche.

01 Ambiente íntimo
02 Cocina a la vista
03 Servicio personalizado

No servimos únicamente platos.

Diseñamos el instante
en que un sabor se convierte
en recuerdo.

Historia

Cocinar desde
la esencia.

LÚMINA nace del respeto por el producto y del deseo de crear recuerdos a través de la cocina. Técnica contemporánea, intuición y raíces conviven en cada servicio.

“La belleza de lo simple aparece cuando nada sobra.”

01Producto
Primero el ingrediente; la técnica llega después.
02Territorio
Cada tiempo del menú nombra un lugar del Perú.
03Precisión
Nada sale de la cocina antes de estar en su punto.

Chef de LÚMINA terminando un plato en la cocina

Chef ejecutivo · Gabriel León03 — El origen

El fuego

Donde la materia
se transforma.

Precisión, temperatura y tiempo. El gesto exacto que convierte el producto en memoria.

04 — El gesto

La noche en LÚMINA

Cuatro momentos
de una misma historia.

01
Bienvenida
La sala baja la luz y el servicio explica el recorrido de la noche.
02
Origen
Los primeros tiempos abren con producto de temporada y hierbas frescas.
03
Fuego
La cocina toma el centro: brasa, humo y punto exacto.
04
Memoria
El cierre dulce y salino que deja la última imagen del menú.

Reservas

Asegura
tu lugar.

Las mesas son limitadas para preservar el carácter íntimo de cada servicio. Completa el formulario y continuarás directamente por WhatsApp con nuestro equipo.

01
Menú degustación · 7 tiempos
02
Duración aproximada · 2 h 30 min
03
Martes a sábado · 19:00–23:00
04
Confirmación personal por WhatsApp

Alergias o restricciones alimentarias pueden indicarse antes de enviar la solicitud.

Cambios y cancelaciones

Cambios o cancelaciones: comunícalos con al menos 24 horas de anticipación.

01 Datos
02 Confirmación
03 Reserva

Nombre y apellido Teléfono Fecha Hora Comensales Ocasión o comentario (opcional)

Disponibilidad sujeta a confirmación del equipo.

**Cocinaque se*recuerda.***

Siete momentos.
Una sola memoria.

Origen

Materia

Memoria

Lugar, luz
y detalle.

Diseñamos el instante
en que un sabor se convierte
en recuerdo.

Cocinar desde
la esencia.

Donde la materia
se transforma.

Cuatro momentos
de una misma historia.

Bienvenida

Origen

Fuego

Memoria

Asegura
tu lugar.

Continuemos
en WhatsApp.

Privacidad

Siete tiempos,
siete territorios.

Origen

Costa

Tierra

Materia

Fuego

Altura

Memoria

Cocinaque serecuerda.

Siete momentos.Una sola memoria.

Origen

Materia

Memoria

Lugar, luzy detalle.

Diseñamos el instanteen que un sabor se convierteen recuerdo.

Cocinar desdela esencia.

Donde la materiase transforma.

Cuatro momentosde una misma historia.

Bienvenida

Origen

Fuego

Memoria

Aseguratu lugar.

**Cocinaque se*recuerda.***

Siete momentos.
Una sola memoria.

Lugar, luz
y detalle.

Diseñamos el instante
en que un sabor se convierte
en recuerdo.

Cocinar desde
la esencia.

Donde la materia
se transforma.

Cuatro momentos
de una misma historia.

Asegura
tu lugar.